5月19-21日，由全国杂粮产业发展学术论坛组委会主办的“2023全国杂粮产业发展学术论坛暨农产品加工技术与功能食品开发研讨会”在成都举办。我校九三学社副主委，生物工程学院宗绪岩教授受邀参会。

会上，宗绪岩教授作了题为“不同淀粉魔芋仿生素毛肚品质研究”的学术报告。宗绪岩从仿生食品的定义，应用，原材料等方面，分析了国内常见仿生食品的研究进展，指出了魔芋在制作仿生食品时存在的优缺点，提出了通过添加不同原料的淀粉对其进行复合改造等建议，并就课题组这几年在魔芋仿生食品产品开发方面进行的研究进行了介绍。

       成都大学农业农村部杂粮加工重点实验室、中国农学会杂粮分会、中国作物学会燕麦荞麦专业委员会、中国作物学会藜麦专业委员会、国家高粱产业技术创新战略联盟、西北农林科技大学小杂粮研究中心的专家学者，以及致力于杂粮产业发展的企事业单位同仁，莅临了大会。

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